Tapas y Raciones – Bistrónomo

TAPAS

Croqueta de mejillón carioca

2 €

Queso canario, garnacha e higos
6,50 € (2 unidades)

Huevo crujiente con picadillo de Soria
5,50 €

Cebolla de fuentes, longaniza y salsa de queso
5,50 €

Falso arroz de cangrejo azul y langostinos
8 €

Pan chino con chistorra de Graus y barbacoa casera
7,50 € ( 2 unidades)

Empanadillas de pato Pekín
6,50 € (2 unidades)

Panceta en tres cocciones, con patata y hongos
8 €

Mollejas de ternera glaseadas, maíz frito y pico de gallo
8 €

Campero relleno de carrilleras y alioli de piparras

7,50 € (2 unidades)

Rollito primavera relleno de cordero y verduras

6,50 € (2 unidades)

Fish & chips con mahonesa de pepinillos

7,50 € (2 unidades)

RACIONES

Carpaccio de bacalao ahumado con pipas, fresas y brotes verdes
15 €

Steak tartar ” Bal d’onsera ”
19 €

Trucha del pirineo curada, emulsion de tomate raff y salsa acevichada
15 €

Arroz jazmín Thai cocinado al wok con cerdo ibérico
14,50 €

Gran canelón de ricotta y jamón en salsa de tomate raff
14 €

Callos y morros Bistronómo
14 €

Chipirones salteados con huevo poche, anacardos y paprika
18,50 €

Kokotxas de bacalao guisadas al momento en salsa de mejillones
18 €

Pulpo gallego con col de hoja, sobrasada y yuca frita
22 €

Abanico ibérico con salsa de ajos asados y piquillos caramelizados..
18 €

Presa ibérica con cremoso de foie y berenjena asada
20 €

Solomillo de ternera en salsa de ciruelas, avellanas y cebolla asada
22 €

Rape asado con cremoso de patata, salsa de pimientos y pesto de rúcula

18 €

HORARIO DE COCINA

De lunes y martes

Cerrado

De miércoles a domingo

De 13H a 15:30H

De 20H a 22:30H