EL RESTAURANTE
Bistrónomo, situado en el barrio San José de Zaragoza, abre sus puertas en 2018 con la filosofía de los “bistro” franceses pero adaptado a nuevas técnicas culinarias y platos de cocina tanto local como internacional.
Denominados como ‘alta cocina de barrio’ ofrecemos a nuestros clientes tapas, raciones , menú diario y degustación .
Esmerandonos en la compra del mejor producto con pasión y honestidad .
Trabajamos siempre el producto de temporada ,las verduras de la Ribera , dando toques de cocina asiática, trato muy fino de la casquería y postres caseros.
Tras una larga trayectoria profesional, estudiando en la escuela Luis Irizar de San Sebastián y pasando por las cocinas de Arzak, Zuberoa, La vieja bodega, Hotel Mandarín Oriental Barcelona y Bal’donsera entre otros, nuestro chef Guillermo Blesa abre su propio negocio de hostelería en Zaragoza.
Guillermo Blesa
NUESTRO CHEF
ENCUÉNTRANOS AQUÍ, ALTA COCINA DE BARRIO
ENCUÉNTRANOS AQUÍ, ALTA COCINA DE BARRIO
